«Zen» Sushi bar & Japanese Restaurant znajduje się na ul. Św. Tomasza. Wygodna lokacja, przy wejściu znajduje się wielki poster z różnymi ofertami. Restauracja mieści się na dwóch piętrach. Zrobiona we wspaniałym Japońskim stylu i komforcie. Każdy chętny znajdzie w niej sobie miejsce przy małych stołach na poduszkach lub zwykłych krzesłach przy średnich stolikach albo przy dużym stole z kilkoma ludźmi. Byłam tam z kilkoma osobami więc zamówiliśmy kilka różnych dań. Skomplikowanie złożone menu spowodowało wachania na temat zamówenia więc poprosiliśmy o pomoc obsługę. Leciała nieodpowiednia muzyka do stylu zakładu. Musieliśmy stworzyć nie wielką aferę dlatego że podpisali pod nasz rachunek zbędne dania. W końcu rozstrzygnęliśmy wszystkie nasze pytania i otrzymaliśmy pieczywo z cynamonem i zostawiliśmy restaurację.

Jest to restauracja niedaleko od Rynka. Po wejściu do sklepu żuciłomnie w oczy pożądek i fajny interier. Kiernierka przywitałe nas i prowadziła do wołnego stolika i podała odrazu menu. Po kilkach minutach zapytała czy chcemy coś do picia do zamówienia. Na co zamówilismy zieloną cherbatę. Jesto japońska restauracjai nie bardzo pasowała muzyka która grała do nastroju wewnętrza. Po kilkach minutach zamówili N. i T.P.Cherbatę podali za 5 min a na suchi czekaliśmy 20 minut. Minusem wieczora projawiła się przy rachunke, dostaliśmy rachunek z innymi daniami niż które zamowiliśmy o 50 zł więcej, podęzwałem kielnerke i powiedziałem, że nie miliśmy tych pozycji, Kielnerka za 5 min podala poprawny rachenuk przeprosiw za sytuacje. Cały wieczór była cierpliwa i kulturalna, tak że nie miałem wątpliwości i zostawił napiwek.

Jednym słowem można powiedzieć - rewelacja! Chociaż drogo :) Bardzo miła obsługa, która z cierpliwością tłumaczy takim laikom jak ja sposób korzystania z pałeczek, rodzaje dań, jak to jeść, dlaczego tak się podaje itp itd. Jedzenie również bardzo dobre, estetycznie podane chociaż wiadomo - obce dla nas. Dodatkowo muzyka - spokojna, relaksująca, dobrze pasująca do miejsca chociaż może powinno być w niej więcej elementów japońskich? Jedyne malutkie dysonanse to kolczyk (?) pod wargę osoby, która przygotowuje posiłki (kucharz?) przy barze sushi - mnie to osobiście raziło. Dodatkowo powinny być podawany do rachunku cukierek miętowy lub jakaś specjalność z kuchni japońskiej aby odświeżyć oddech. Ale to małe minusiki w ogólnie bardzo pozytywnej ocenie.

Lokal mieści się na ulicy św. Tomasza (jest to więc ścisłe Centrum Krakowa). Na piętrze znajduje się sala urządzona w stylu japońskim (niskie stoły i pufy do siedzenia). Ponieważ było to nasz pierwsze zetknięcie z sushi i byliśmy wszyscy nieco przestraszeni, za radą kelnerki usiedliśmy przy barze tak aby sushimaster mógł nam na bieżąco wszystko wyjaśniać. Sam bar jest bardzo niezwykły. Jest to przestrzeń dużego owalu. W środku sushi master na oczach klientów przygotowuje potrawy. Wzdłuż blatu od strony bary biegnie coś w rodzaju koryta z wodą, w którym pływają małe łódeczki na które kucharz kładzie talerzyki z sushi. Te łódeczki pływają dookoła całego baru, więc każdy kto przy nim siedzi może sobie zabrać talerzyk z tym, co akurat upatrzy. Ciekawe jest to, że nie trzeba zamawiać z karty. Dla nas to było nawet wygodniejsze ( wszystkie nazwy w karcie brzmiały zbyt tajemniczo). Dlatego zdaliśmy się na gust sushimastera. Muszę przy tym dodać, że oprócz kunsztu kulinarnego, wykazał się on również zdolnościami towarzyskimi. Cały czas konwersował z nami przygotowując dania i tłumacząc wszystko po kolei (łącznie z techniką spożywania sushi - jak ktoś jest pierwszy raz to nie jest to wcale oczywiste :o). Przy tym nie był wcale nachalny. Włączał się do rozmowy jak widział, ze akurat trzeba nam doradzić, albo jak chcieliśmy się czegoś dowiedzieć. Myślę, że choćby przez wzgląd na tego sushimastera warto odwiedzić tą restaurację. Dania są zresztą znakomite (mimo, iż nikt z mojej rodziny nie jest bynajmniej fanem surowych ryb, wszyscy wyszliśmy zachwyceni). Wszystko było świeże i bardzo smaczne. Poza tym wizytka w takiej restauracji (zwłaszcza, jak się usiądzie przy barze) stanowi nie tylko wydarzenie kulinarne, ale również kulturalne (przygotowanie sashimi przez sushimastera to prawdziwy spektakl).